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学术活动

学术报告预告:柑橘的营养成分及其功能评价

发布日期:2019-11-08     作者:      分享到:

报告题目:柑橘的营养成分及其功能评价

人:台湾大学 潘敏雄教授

    2019111215:00-17:00

    :长安校区格物楼二层北报告厅

主办单位: 澳门堵场网址

报告地点: 新葡亰平台游戏网址长安校区格物楼二层北报告厅

参加人员:欢迎广大教师、研究生积极参加。

专家简介

潘敏雄,陕西省高层次人才计划获得者,现任台湾大学食品科技研究所所长、教授、博士生导师。近年来主要从事食品中天然活性物质对免疫、癌症及代谢症候群调节机制方面的研究工作,从食品保健与疾病预防的角度为食疗提供科学依据,同时为人体亚健康状态的调节提供理论指导。目前已主持相关研究项目25项,其中重点项目15项,授权发明专利8项,获科技奖项6项,在国际期刊上发表研究论文200余篇,共计引用次数3300次,论文H指数36,受邀担任Journal of Food and Drug Analysis期刊副主编,并担任Molecular Nutrition & Food ResearchJournal Agriculture and Food ChemistryFood ChemistryFood Chemical and ToxicologyFood Science and Human WellnessJournal of Functional Foods等国际期刊的评审专家。基于大量的研究成果,已和台湾多家食品生产企业合作开发保健食品,不仅提高了食品原料的附加值和社会效益,又大大增加了企业的经济效益。

 

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